Pasta e ceci

Descrizione

Preparare i ceci se non si vogliono usare quelli in barattolo Preparare un soffritto con abbondante olio, aglio e peperoncino a gusto Quando l'aglio è dorato aggiungere i ceci e far insaporire per 5/6 minuti Versare la metà dei ceci in un contenitore e frullare con il minipimer aggiungendo olio nuovo per creare una vellutata Riversare la vellutata insieme ai ceci residui Mettere la pasta (acqua e farina) a cuocere A metà cottura scolare la pasta e finire la cottura con i ceci aggiungendo acqua a bisogno per mantenere il composto "morbido" e non troppo rappreso poiche tende a ritirarsi velocemente fuori dal fuoco Impiattare aggiungendo una macinata di pepe fresco e un giro d'olio nuovo