Pasta ammiscata e fagioli

Descrizione

Far bollire dei fagioli in acqua e nel frattempo preparare un soffritto di carota, sedano e cipolla. Aggiungere i fagioli al soffritto (conservare l'acqua di cottura dei fagioli) e lasciar insaporire. Aggiungere un po' di rosmarino tritato a coltello. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a metà cottura il sugo. Aggiungere la pasta (di formati diversi) nel sugo e fagioli e portarla a cottura. Se necessario allungare con dell'acqua dove sono stati cotti i fagioli. Impiattare e guarnire con un po' di rosmarino.