Perlé Nero

Descrizione

E' l'unico Blanc de Noirs della casa trentina, ottenuto da uve 100% Pinot nero prodotte nei vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte all’interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400 metri e raccolte con vendemmia manuale a metà settembre. Si tratta di un trentodoc millesimato e riserva che affina sui lieviti per oltre 6 anni. Alla vista si presenta con un meraviglioso color giallo dorato brillante ed un perlage finissimo e persistente. Al naso risalta una complessità olfattiva che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato, con note intriganti di burro d’arachidi. All'assaggio si presenta morbido e sapido, e con una freschezza agrumata.