Brut Millésime 2015

Descrizione

Fiore all'occhiello della gamma Pierson Cuvelier, blanc de noirs ottenuto da uve 100% Pinot Nero coltivate nel villaggio grand cru di Louvois sulle Montagne de Reims. La fermentazione alcolica è svolta in barriques e la vinificazione viene effettuata con l'utilizzo della fermentazione malolattica. Questo champagne millesimato proviene esclusivamente dalla vendemmia 2015 e dopo la vinificazione di un anno in botte di rovere ha riposato sui lieviti per circa 4 anni seguiti da almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Alla vista si presenta di un bel giallo dorato. Al naso si riconosce la frutta secca e la mandorla. In bocca è caratterizzato da una grande persistenza aromatica e gustativa. Dosaggio pari a 5 g di zucchero/L.