Maximum Blanc de Blancs

Descrizione

Non tutti sanno che si tratta della prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento ed il suo stile inconfondibile ancora oggi conquista per freschezza e fragranza. Le uve che compongono questo Trentodoc, rigorosamente raccolte a mano nella prima metà di settembre, sono coltivate nei vigneti alle pendici dei monti del Trentino ad un'altitudine che varia dai 300 ai 600 metri ed esposti a sud-est e sud-ovest. Ottenuto da uve 100% Chardonnay ha una maturazione sui lieviti che dura almeno 30 mesi. Giallo paglierino intenso, dal perlage fino e di notevole persistenza. Al naso è fruttato e fragrante, con sentori di agrumi, fiori, mele golden e crosta di pane. All'assaggio risulta morbido, elegante e armonioso, con intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito. Fresco e minerale, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza.