Brunello di Montalcino

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Campogiovanni proviene dal vigneto di 65 ettari di Campogiovanni situati nel versante sud-est di uno dei territori più iconici nel panorama vitivinicolo italiano: Montalcino. Campogiovanni è un Brunello di stile tradizionale, affinato mediamente tre anni in botti di rovere di Slavonia da 60 hl e tonneaux da 500 litri e 12 mesi in bottiglia. Realizzato con uve 100% Sangiovese grosso, fa una macerazione di 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C e poi una fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Colore rosso rubino profondo. Profumi di frutti maturi di bosco, marmellata di more e note di foglia di tabacco e cuoio. Al palato è ampio, morbido, persistente con chiusura di note di frutta sotto spirito. Per una degustazione ottimale, servire ad una temperatura di 18°C. Può essere conservato anche per 20 anni.